俗话说的好：酒是陈年好。这话说的一点儿也没错，酒是越放越美味的。而对于卤汁来说也有相同的道理，当我们卤制完菜时没有把它倒掉，而是选择把它保存好，下次再接着用。而曹氏鸭脖那么好吃也是因为卤水好的原因。前面我们学习了制作卤汁的技巧，那么下面就来教大家怎样保存好卤汁，让它不仅不变味儿，还能更香。