序言

一段付出演绎一则故事，一则故事成就一个品牌。所以，每一个品牌的背后都有一段用现实演绎的故事！今天，就让我带您走进【辣曹氏鸭脖】，去深读这个传奇的品牌故事！

曾几何时，网络上流行过一段话语：生，容易；活，容易；生活，不容易。上天给了我们生存下来的权利，而我们就要负责精彩地活下去。

说说品牌的起源，我对辣椒情有独钟，它是一种非常有个性的调味料，致使喜欢的人就爱之极深。辣椒的原产地是美洲，在乾隆时期，中国有了吃辣椒的记载，四川最早出现种植辣椒是在嘉庆年间，辣椒是舶来品，从东南亚的海上登陆中国，四川人还把辣椒称为“海椒”；道光年间吃辣椒才比较普遍。在嗜辣人群中，又以川、湘、黔三省为代表，有趣的是，“不怕辣，辣不怕，怕不辣”这三种境界里，有人争着说自己属于“怕不辣”的，弄得这个问题不单纯是一个口味的事儿了，我就属于这“三不”的人群代表之一，我认为能吃辣也是一种荣誉！所以我以辣命名。

2012年的冬天，是【辣曹氏鸭脖】诞生的日子！然而，对于这个品牌的创始人来说，这个象征着分水岭的时刻从寒冷到炙热。一个简易的玻璃柜、几个陈旧的煤炉子、一个迷你的八手冰柜，一套简单的卤制工具，所有这些守旧冰冷的东西加上一颗挚热的心，开启了一个品牌的传奇之旅。

创业之初，对于我来说从来都不敢有成功或成功的想法，只求能努力做到更好。然而现实的残酷却把我无限缩小，最终就像一只渺小的蚂蚁，为了生存奔波，每天凌晨五点就起来去菜市选购当天需要的食材，只为保证每位顾客都能吃到最新鲜可口的食物，选好材料后，准备卤制，铺货，销售。整个过程是艰辛的，没有想象那样美好，想到自己打败自己是最可悲的，自己战胜自己才是最可贵的，在真实的生命里，每一桩伟业，都是由信心跨出第一步，此时，我对着镜子笑了！

接下来我的干劲越来越足，生意也越来越火爆，但好景不长。此刻，我深深反省，是我的味道不对，还是服务态度不好，还是卫生做的不到位，如果顾客不喜欢我们做的味道，回家会不会扔掉，对于我而言，我宁愿让顾客回来退掉，也不愿他们扔掉，这些看似简单的问题整天困扰着我，我想成功不是凭梦想和希望，而是凭努力和实践。付出行动吧，对于每一位来光顾的客人，在客观条件允许的情况下，我会询问顾客是不是首次光顾，味道如何，哪些需要改进，收集了一些顾客们宝贵的建议，我迫不及待的想要改进，希望自己能做好一点，再好一点.......让顾客满意一点，再满意一点.......渐渐地，这样的期冀形成了我的习惯，也融进了我的性格，进而演变成了我对未来生活的希望和自信所在。

回头客越来越多了，每每看到他（她）们远去的背影，我心存感激！慢慢地，这种相信的力量无限放大，最终成就一个品牌的传奇！2014年X月我注册了自己的商标【辣曹氏鸭脖】“当我相信什么，仰视什么，追随什么的时候，一切都会发生！”辣曹氏创始人如是说。。

创始人有话说

感恩，是【辣曹氏鸭脖】这一品牌的创作信仰！谢谢你们，我的顾客，是你们教会我感恩，信任和分享，也是你们让辣曹氏充满着希望！